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低温储存的话可以保存365天

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岩板≠瓷砖。从原材料上看，岩板的生产原料主要为天然矿物岩石及高岭土，属于高科技新型材料；瓷砖的生产原料主要是粘土、粉状石英和长石。

岩板的硬度更大。岩板是通过万吨级别压机压制加工而成的，莫氏硬度达到6级，就算用不锈钢刀在上面划也不会残留任何痕迹。而瓷砖台面的硬度就没那么高了，稍不留神磕了碰了就容易开裂，裂缝、划痕容易藏污纳垢，滋生细菌，对我们人体的健康是很不利的。

岩板不惧高温。岩板是由1200度高温烧制而成，耐高温，阻燃性很好，很适合日日煲靓汤的南方家庭，安全系数也更高。父母家里用的是大理石餐桌，平时放汤锅都会垫一个木垫，时间长了台面还是会开裂变黄。

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日日煮自热火锅的用法是将外包装拆开，将所有的料取出，并将料对照说明书逐一倒在内胆中，加入适量的水，并将外胆中倒入水，将自热包取出，放入水中，这样将制热内胆放入外胆的加热包的上面盖上盖子。美味可口的日日煮自热火锅就完成了。自己也可以根据自己的饮食爱好配一些青菜及自己爱吃的食材搭配放在里面。

日日煮创始人

朱嘉盈（Norma），日日煮联合创始人、CEO。出生于香港，父母热爱烹饪，使她从小便对中式美食产生了浓厚的兴趣。萊垍頭條

Norma少时曾移民国外，回到香港后曾任职香港上海汇丰私人银行投资管理部证券研究部主管，具有突出的社交及执行能力。但出于对美食和生活的热爱，2013年她毅然辞职，创办“日日煮”品牌。垍頭條萊

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首先，莲藕分为两种：

脆藕

和

面藕

。

脆藕

清脆，适合凉拌，清炒；

面藕

软糯，适合炖汤。

那么怎样

区分

脆藕和面藕呢？

1.

形状上

，又细又长个头小巧纤细的很多为脆藕，短粗圆润个头较粗大的是面藕；

2.

从外表皮看，

脆藕则颜色发白，面藕一般颜色发深；　　

3.脆藕多非常光滑，面藕表皮比较粗糙，麻点较多。（注意，麻点不是坏掉的黑点）

脆藕：

面藕：

不过不管是脆藕还是面藕，一般在买藕的时候还有几个共同标准：

1.挑选较短粗的藕节；

2.不要选择外型凹凸不完整的莲藕；

3.不要选择“受伤”的藕节，如果有湿泥裹着，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚；

4.市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不建议购买。

5.如果莲藕外部发黑或有异味，可能已经变质，不建议购买。

此外，在烹饪过程中，会发现莲藕变黑了，变黑的藕能不能吃？

这往往是用铁锅煮的结果：因为藕本身含有单宁，如果用铁锅煮，会发生化学反应，变成硫酸铁，这时适量食用虽然没什么害处，但会破坏食物的色、香、味。且硫酸在体内遇到铁，会吸收铁形成硫酸铁，造成体内缺铁。所以

最好不用铁锅煮藕。

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①咸驴肉，是河北省晋州地区的著名传统特色美食之一。晋州咸驴肉选用肥嫩驴肉为主要原料，配以少许硝，精盐、桂皮、白芷、小茴香等佐料焖煮而成。

将煮熟的肉捞出，切成片后即可食用。成品色泽红润，吃起来咸香适口，营养丰富，是佐酒下饭的佳肴。

②管洽焖鸡是河北省晋州市的著名传统特色美食，已有100多年历史，传说管洽焖鸡最关键的秘密，就是在这老汤里。

这老汤日日煮、天天用，经年不换，气味浓郁，新作料不断增添，使老汤保持醇厚的特征。生产约有十几道工序，肉质紧密，滑嫩爽口，色泽皮黄红色，内白紧致入味，咸淡可口，余香环绕，一看、一闻就有食欲，别的鸡吃几次也许就不想吃了，但管洽焖鸡永远能支持你的胃动力。

③前彭头烧鸡是一道色香味俱全的晋州传统名菜。前彭头烧鸡是祖传，大约已有四代了。其中部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。

是用多种名贵中药，辅之陈年老汤制作而成，其成品烧鸡色泽鲜艳、形如元宝、口衔瑞蚨，极具食疗和保健功能。

④常营“扒糕蛋”的扒糕，距今约有130年的历史，口感劲道、滑爽、清香，把扒糕扔三、四米高摔到地上也不碎。

但吃的时候一定要沾上调好的作料，蒜泥、醋、香油、才是正味。炎热的夏天，既可作主食，也可为一道菜，祛暑解渴，别有风味。

常营“扒糕蛋”

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