麻辣烫怎么做家庭做法|自己在家做麻辣烫的方法
麻辣烫是我们最常见的一种风味小吃了,几乎每一个美食城里都有一到两家麻辣烫的店铺。麻辣烫主要是按斤称来卖的,麻辣烫里面蔬菜和丸子以及肉类是分开来称的,每次看到自己喜欢食材,都忍不住多拿一些。
就这样拿过之后,然后上称一称就有点心疼了。拿的东西也不算多吧,一个人的分量竟然花了30多块钱。也没什么多值钱的食材呀,怎么能这么贵呢?从那以后,每次想吃麻辣烫的时候,我都会买点食材,自己在家里做。
今天就和大家分享在家里做麻辣烫,两分钟就能学会,麻辣鲜香,经济又实惠。好了,话不多说,接下来就和大家直接上干货了。
——麻辣烫的正确做法——
准备食材:油菜三棵,金针菇一小把,黑木耳一小把,包菜半个,香菜两棵,大蒜3半,大葱1根,自己喜欢吃的麻辣烫丸子一盘,郫县豆瓣酱一勺,火锅底料一块儿,鸡精1勺,精盐半勺,食用油少许。
操作步骤:
1.首先将准备好的油菜三棵,将其去掉根部,然后洗净。金针菇一小把去掉老根,掰散洗掉。泡发的黑木耳掰成小块,放入案板上备用。
2.准备料头:大葱一根切成葱花,香菜一根将其切断,大蒜切片一起放入盘中备用。
3.炒锅中加入适量的清水,烧开之后将丸子放入里面汆烫三分钟。
4.三分钟过后,在将准备好的蔬菜放在里面汆烫80秒。然后将其捞出,沥干水分备用。
5.炒锅烧热放入适量的食用油,油热之后倒入大葱炒出焦香味。然后在里面放入一勺郫县豆瓣酱,一勺火锅底料。将其炒出红油。然后在加入半碗的开水,搅拌均匀。
6.水烧开之后,将这些料渣捞出。最后汆烫好的丸子以及蔬菜放入里面翻拌均匀。然后再加入精盐半勺,鸡精1勺,将其开大火收汁。就可以出锅装盘了。
一道美味可口,麻辣鲜香的家庭自制麻辣烫就做好了。是不是看上去特别解馋呢?喜欢吃麻辣烫的朋友,赶紧去试试吧!
一般麻辣烫里面的丸子都是经过人工合成的,所以大家尽量少吃这些麻辣烫丸子。但是偶尔想吃的话也可以买一些解解馋。
好啦,以上就是关于麻辣烫的家庭版制作方法。喜欢吃麻辣烫的朋友,赶紧去试试吧!你还对此有其他看法吗?欢迎评论区留言哦。喜欢本文章,记得收藏加转发哦。咱们下期见。
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