洋果子店rose攻略巧克力怎么做，制作巧克力的攻略分享，来自洋果子店rose

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1. 巧克力的种类

在制作巧克力之前，我们首先需要了解一些基础知识，比如巧克力的种类。根据巧克力中可可含量的不同，巧克力可以分为苦巧克力、黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。苦巧克力可可含量最高，达到了70%以上，味道非常浓烈，适合喜欢吃苦的人食用；黑巧克力的可可含量在50%至70%之间，味道较浓，适合喜欢吃巧克力的人食用；牛奶巧克力的可可含量在30%至50%之间，味道相对较甜，适合喜欢甜食的人食用；白巧克力不含可可成分，味道非常甜，适合喜欢甜点的人食用。

2. 制作巧克力的材料

制作巧克力需要的主要材料有可可脂、糖粉和可可粉。此外，有些人会在巧克力中添加一些其他的调味料，比如香草、椰子、坚果等。

3. 制作巧克力的步骤

制作巧克力的过程并不复杂，以下是具体步骤：

1. 首先将可可脂热水浴加热，直到它融化。

2. 然后加入糖粉和可可粉，搅拌均匀。

3. 将巧克力放入巧克力模具中，用手轻轻敲打模具，使巧克力均匀分布到每个小格中。

4. 将巧克力放入冰箱中冷藏几小时，直到它变硬。

5. 最后将巧克力从模具中取出即可食用。

4. 巧克力制作的注意事项

在制作巧克力的过程中，需要注意以下事项：

1. 可可脂和可可粉要买纯天然的，不要选择带有添加剂的。

2. 各种调味料的添加量需要控制好，过多的添加会影响巧克力的口感。

3. 制作巧克力的过程中，需要将材料慢慢加进容器中，以免造成材料的团块。

4. 在将巧克力放入模具之前，需要预热巧克力模具，这样可以避免巧克力模具和巧克力粘连在一起。

5. 巧克力的储存方法

制作好的巧克力需要储存在密闭的容器中，放在阴凉干燥的处所，避免阳光直射和高温。如果巧克力暴露在空气中，很容易受潮变软，味道也会变得不好。如果是长时间储存，建议将巧克力放在冰箱中冷藏。

6. 小贴士

以下是一些小贴士，可以帮助你制作出口感更好的巧克力：

1. 在热水浴中加热可可脂时，需要慢慢加热，并且要不断搅拌，以免烤糊。

2. 将巧克力放入冰箱中冷藏时，最好使用冰箱的制冷室，可以避免巧克力受潮。

3. 制作巧克力时，最好戴上手套，以免巧克力黏在手上。

7. 结语

制作巧克力并不是一件很难的事情，只要了解巧克力的种类和制作步骤，掌握一些小技巧，就可以制作出美味的巧克力了。如果你喜欢巧克力，并且想尝试亲手制作巧克力，不妨按照上述步骤一试。